フライパンで低糖質蒸しパンづくり
大豆粉入りホットケーキミックスを使って、
低糖質蒸しパンを、フライパンで作ったことを書きます(^ ^)
我が家にはオーブンがありません！
なぜかというと、いつか海外移住をしたい
という野望があるので、買うのを我慢しているのです。
現レンジは妹夫婦のお古。
(トーストくらいは焼けますが、オーブンは故障中。むしろ、鉄板ありませんし、レンジ専用の天板割れちゃってます。笑)
そんな事情から、オーブンを買えないため、このブログは低糖質スイーツを買う専門で、作れません！と宣言してました。(作れた方がPV数増えるんだけどなぁ、、てかオーブン以前におかし作りとか苦手だし、、)
しかし、おいしい低糖質パンや菓子パンを食べたーい！と思っても、売っていない😑という事態が多々。ローソンの低糖質パンシリーズは、いつでも買いに行けるわけじゃないし、あれもふすまパン(以前紹介したやつね)以外は、意外と糖質高いし。。
好みの低糖質菓子パンをたくさん食べたい！
重い腰を上げ、オーブンではなく、フライパンで作ることにしました！
材料はこちら
●ホットケーキミックス 125g
●豆乳 125g
●ココナッツオイル 大さじ1
●ベーキングパウダー 少しだけ
●酢 小さじ1
●オリゴ糖 小さじ2
参考にしたレシピはこちら⬇️
ＨＭで基本の蒸しパンをフライパンで蒸す！ by kebeibiko [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが261万品
ベーキングパウダーは勝手に少量加えました。
(前回別レシピで蒸しパンを作ろうとして、膨らまず失敗した経験があったので。もしかしたら不要かも)
選んだホットケーキミックスはこちら！
マルコメ/ダイズラボ パンケーキミックス
http://www.marukome.co.jp/sp/product/detail/cooking_030/
成城石井で買いました。ロハコでも売ってるようです。
大豆粉を使用しており、お店にならぶ他のやつよりは糖質少なめなので選びました。
糖質は、100gあたり57.3g
125gの粉で5個作れたので、5個でごはん1膳分。1個あたり15gくらい？
(ホットケーキミックスだけで11.5g。豆乳やオリゴ糖の糖質計算はよくわからなーい😜)
ホットケーキミックスを使わずに、玄米粉100%などで作ればもっと低糖質で作れそうですが、おかし作り下手な私は一度失敗してるので、今回はホットケーキミックスを使いました！
ココナッツオイルはこちらを使用！
ココナッツオイルは最近のお気に入り！
毎朝コーヒーに入れて飲んでるやつです♪
病院の先生にオススメされてはじめました。
ココナッツオイルには中鎖脂肪酸が含まれていて、癌予防によいそうです。
今度ちゃんと調べてまた書きますが、低糖質をストイックにしなくても、ココナッツオイルの中鎖脂肪酸自体がケトン体を作るので、低糖質と同じような効果がある、みたいなことを聞きました😊
牛乳は豆乳に置き換えて、ヴィーガン蒸しパンに♪
砂糖はオリゴ糖を使用しました。オリゴ糖は乳酸菌の餌になって、乳酸菌効果を高めてくれます。
混ぜてフライパンにお湯をはって蒸すだけ！
そして完成😋
蒸しあがる前に、バナナをトッピングしてみました！
我ながらおいしくできました♪
お酢入りなので、翌日でもおいしく食べられました。
125gのホットケーキミックスで、5個も作れて、3個も食べちゃいました😜
3個も食べたので、30g以上の糖質をとってしまい、結果全く低糖質ではありません😑
でも食べた量のわりには、低糖質でした😊
たくさん食べて大満足！！
チョコレートやクルミを入れてもおいしそうなので、またチャレンジしてみようと思いまーす👍
代官山Fusubonのふすまパン
代官山にあるFusbonというパン屋さんで、
パンをたくさん買ってきました♪
ラインナップ | 糖質制限食・ダイエットにふすまパン “フスボン”《公式通販》
ふすまパンとは、ふすまを使ったパンのこと。
「ふすま」とは、小麦などの穀物の外皮や胚芽のことです。そして「ふすま」の特徴は、小麦粉と違って糖質を多く含む胚乳が一切含まれていないために「低糖質」であるということです。
その低糖質な「ふすま」を使って作られたのが“ふすまパン「フスボン」”。
“フスボン”は、厳選された「有機ふすま（オーガニック）」を使用。
素材や製法、おいしさに徹底的にこだわって生まれた低糖質な“ふすまパン「フスボン」”はダイエット中の方や、糖質制限食を必要とされている方でも手軽に安心して食べていただける、カラダにやさしくておいしい“ふすまパン”です。※フスボンHPより
ふすまパン“フスボン” とは | 糖質制限食・ダイエットにふすまパン “フスボン”《公式通販》
フスボンのパンは、すべて糖質10g以下。
普通のパンの5分の1から、10分の1くらいです（＾ω＾）
これで罪悪感なくパンを食べられるぞー！
中にはチーズ入り。
普通のパンに比べて、やっぱり少しパサパサしたり、ふすま臭さがありましたが、
ヘルシーな味でした。
こちらはマフィン。
糖質はわずか4.8g！
個人的には、こっちの方が好きでした。
マフィンの方が、しっとり感がありました。
エリスリトールはやっぱり入ってます。
困ったときのエリスリトールだなぁ！！
市販のパンで手間をかけずに、糖質オフができるのはありがたい！
でもやっぱりチョイスが少ないし、なかなか好みのパンは見つからないのは仕方ない。
好みの味でしかも糖質オフのパンが食べたければ、やっぱり自分で研究して焼くのが一番なんだろうなぁ。
とも思いました。
とはいえ、ドがさつなわたくしにはパンを焼くなんてムリムリなので、
これからも低糖質パンを探す旅は続きます🍞
「ライザップ チーズケーキ」ファミマ
低糖質スイーツブロガーとして、
これを食べないで何を食べる！？
という想いで、買ってみました(^^)
ファミマ✖️ライザップ コラボスイーツ！
ライザップってなんか体に悪そうなイメージだったし、正直、あんまり惹かれなかったけど、
ネタというか使命感で買いました😜
チーズケーキの糖質は8.5g！
チーズケーキって甘さコッテリで糖質高いイメージなのに、8.5はすごいのかも。
本当に8.5g？なんかズルしてない？
と疑いの目で原材料を見てみると、、
「ラカンカ」と買いてあります。
ラカンカは、「羅漢果」というフルーツ。
羅漢果とは〜〜〜
日本では羅漢果の果実は出回っておらず、甘味料として羅漢果の果実から抽出・生成した顆粒状のものが一般的で他にも羅漢果エキスや乾燥・粉砕した羅漢果茶など健康食品店などで良く売られ、また加工食品（特に健康食品など）にも使われる場合があり、ラカンカエキス、ラカンカ抽出物、ラカンカなどと表記されています。
羅漢果の果実は砂糖の300倍～400倍の甘みをもち、甘味の成分はテンペングルコシド配糖体というもの。このテンペングルコシド配糖体は水溶性の食物繊維で体内では吸収されにくいためカロリーは０。血糖値も上がらないともいわれている。
砂糖に変わる代替甘味料の「最終兵器」のような扱いをする人も多く、高価にもかかわらず一部でとても人気があるようです。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
とのことです。
つまり、「糖質にカウントされない糖質」(ダイエット甘味料)ということ。
ラカンカの安全性については、WEBで見る限りは賛否両論あるようです。
うーん。低糖質には変わらないんだけど、純粋な低糖質ではなく、「ちょいズル低糖質」ということかなぁ。。
でも、まっいっか(^^)
カウントされないなら♪
そもそも低糖質を目指しながらスイーツ食べること自体が無理あるので、
一切ズルなしで、100%体によい素材にこだわるなんて都合良すぎますよね。笑
わたしは気にしないで食べまーす♪
気を取り直して、いただきまーす❤️
思ったより、固めです(^^)
感想は、というと、、、
うっまっ！！！
期待を5としたら、10くらいのおいしさでした❤️❤️
最近、チーズケーキ食べたいのをずっと我慢してたからかなぁ。
いや？普通にうまくない？
見た目より超うまくない？
甘すぎず、レモンが効いてます🍋
そーいや、原材料に「濃縮レモン果汁」って買いてあるね！
それだよ、それ！ライザップさん！
固めで濃厚チーズなのに、レモンのさっぱり感。甘さがどうこうというより、このバランス感が引き立っていて、
もれなく、おいしいじゃーん💕ってなります。
侮れないね、ライザップコラボ。
最近、ローソン、セブンびいきだったわたしを許してください❤️ファミマさん。
(これからも商品開発、応援してます。)
みなさんも試してみてくださーい。
わたしはまた買います♪
ファミマのライザップコラボ
ブログのネタにしたいがために、
ファミマの低糖質スイーツ(ライザップコラボ)を買ってしまいました、、、
糖質制限のためにブログをはじめたのに、
ブログをはじめてから、明らかに低糖質スイーツを食べる量が増えている、、、
しかもライザップコラボ、そこまで食べたかったわけじゃないし、、(ネタ的に買っただけ、、)
食べるときに、また詳しく紹介します。
ローソンのブランパンでフレンチトースト作ってみた。
このブログは、低糖質スイーツを紹介するブログです。
紹介する低糖質スイーツは、
「作りません。買うだけです。」と宣言していましたが、
家に余っていたナチュラルローソンのブランパンで、フレンチトーストを作ってみました😊
(やるじゃん、わたし(^^))
ナチュラルローソン「ブランパン」について
書いた記事はこちら↓↓↓
http://locabosweets.hatenadiary.jp/entry/2017/01/25/200620
本来は、丸いブランパンですが、
半分に切って、無理やりフレンチトーストに。。
焼くときは、最近ハマっているココナッツオイルを使用です😊
(ちなみに、ココナッツオイルは、食事療法に詳しい病院の先生のオススメで買いました。
病院の先生のオススメとは、説得力が違う！
これについても、また近々書きますね♪)
あと、牛乳の代わりに、豆乳を使ってみました♪無調整豆乳なので、糖質はより控えめです。
(箱がボコボコ。。笑)
ココナッツオイルで焼き始めると家の中いっぱいに、
夢のような甘い香りが広がります❤️❤️
おいしそうに焼けました✨✨✨
はちみつをかけて、いただきまーす♪♪
お味は？？
😱😱😱😱😱
ビミョー。。。
なんかフレンチトーストにしたら、ブラン臭さが気になる。。。😑😑😑
「ブラン(「ふすま」とも言う)」は、「小麦の表皮」のことで、糖質を抑えるために表皮が使われているのですが、
特に表面の茶色い部分が、パサパサするし、ブラン臭いし、、、
フレンチトーストは、卵とミルク(今回は豆乳)がしっかり染み込んで、
シットリしたところを、ジューッと焼いて、
ふんわりカリカリでおいしい✨
はずなんですが、
ブランパンの表面は、パサパサ感が残ってました。
ナチュラルローソンが悪いんじゃありません！
このパンはフレンチトーストには向いてなかったのです。。
同じナチュラルローソン様でも、
こんなブランパンもあるようです。
ブランブレッド(ナチュラルローソン)↓↓↓
https://www.lawson.co.jp/sp/recommend/original/detail/1287234_2168.html
こっちなら食パンみたいに薄くスライスして焼けるから、
今回の丸いパンみたいに表面のパサパサ感や、ブラン臭さが気にならなそう👍🏻
懲りずにリベンジしてみようと思います♪
普通のパンと、ブランパンの糖質差については、こちらのブログが詳しく解説してくれていました✨↓↓↓
http://tst.japan-topics.com/blan#1
またリベンジしたら記事にしますね！
次は大成功するといいな〜！
トシ・ヨロイヅカ 「低糖質ティラミス」(東京)
本日の低糖質スイーツブログは、
大物登場！「VIP低糖質スイーツ」でございます！
低糖質スイーツをGETしに行って参りました😜😜
お店はこちら↓↓↓↓
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/tokyo/
低糖質スイーツを本格的なパティシエが販売しているパターンはとっても少ない、、、
(低糖質後進国の日本にプンスカ！😑)
鎧塚さんが低糖質を作ってくださってるのは、
奥様が闘病されていた経験も関係あるのかなぁ、、、
奥様は亡くなられてしまい、本当に残念だし、お辛いだろうけれど、
鎧塚さんの低糖質スイーツに笑顔にしてもらってる病気の人達は、日本中にたくさんいるはず。
実際、お店でも、低糖質スイーツは、私以外にも買っている人を何人か見かけ、
人気の様子でした（＾ν＾）
ありがとう、トシ・ヨロイヅカ！！
ジャーン！
低糖質ケーキは、2種類。
●低糖質ベリーロール(糖質4g)
●低糖質ティラミス(糖質2.6g)
どちらも糖質少なすぎ❤️❤️❤️
角砂糖1つが、糖質3gと言われています。
ティラミスは、角砂糖1個以下でございます！
食べる前から、感動😭😭😭
迷った末に、低糖質ティラミスをお買い上げしました！！
おやっ？
気づいちゃった？
テヘっ❤️
我慢できず、普通のケーキも1個買っちゃいました。
2.6gなら、もう1個くらい食べてもプラマイゼロかなって、、、
(もちろん、こちらは、旦那さんに食べてもらい、3口だけもらいました😋
激ウマでした！)
さてさて、
ティラミスの感想は？
うんまっ！！！😵😵😵❤️❤️❤️
わたし、正直、ティラミスって、甘ったるいから、あんまり食べないんです。
でも、このティラミスは、ビターな大人の味わいで、むしろ普通のティラミスよりうまっっ！
無理やり低糖質スイーツを作ろうとしたというよりも、ビターなおいしさを追求した結果、都合よく低糖質でできちゃった！
のではないか？！と思うほど、
計算された甘さなのです👍🏻✨✨
明日も買いに行きたい！！
それはさすがにたべすぎなので、、
来週買いに行こっ💕💕
ちなみにいちごケーキの方は、、
中に、おっきないちごが隠れんぼしてました🍓
(事件です！)
こんなおっきいの！
(食い方汚いお写真なのは多めにみてね❤️笑)
ケーキの上にもおっきいいちごが1個乗っていたのに、
もう1個おっきいのを真ん中に隠すなんて！
鎧塚さん、サプライズ精神旺盛な粋な男だったとは！！
お値段もどちらも500円くらいで、
そんなに高くない！
店内には、シュークリームとか280円くらいで売ってたり、「世界のヨロイヅカ」なのに高くない！！
ありがとう、トシ❤️
今日は、鎧塚のおかげで、
いい気分で眠れそうです♪♪
今日はテイクアウトしましたが、
店内のカフェも大人気の様子でした。
珍しかったのは、パティスリーなのに、コーヒーだけじゃなく、赤白ワインも出していること🍷
ヨロイヅカ感をブイブイ感じましたとさ。
